TERRITORIO

La particolare posizione geografica del territorio di Caltabellotta situata a 900 m.s.l.m. crea, in termini di biodiversità, le condizioni naturali che permettono di ottenere una produzione di olio extravergine di oliva con caratteristiche chimico-fisiche, organolettiche e olfattive peculiari e uniche che possiede solo il genotipo della “Biancolilla di Caltabellotta”.

I fattori pedoclimatici e umani, il legame tra il territorio, l’ulivo e la cultura dell’isola, la passione per la terra
fanno la differenza e rendono l’olio evo Lunàrdu un’eccellenza.